Burnt Ends – 2025 세계 최고의 레스토랑 93위 (싱가포르, 싱가포르)

Burnt Ends – 2025 세계 최고의 레스토랑 93위 (싱가포르, 싱가포르)

Burnt Ends는 싱가포르를 대표하는 모던 바비큐 레스토랑으로, 화려한 도시 속에서 오픈 파이어와 목재 불의 미학을 보여주는 공간입니다. 2025년 World’s 50 Best Restaurants 93위에 재등장하며, 전 세계 미식가들의 주목을 다시금 받고 있습니다.

 

BURNT ENDS

 

1. 셰프 데이브 핀트(Dave Pynt)의 불의 철학

호주 출신 셰프 Dave Pynt는 불의 직화력을 최대한 활용하여 재료 본연의 풍미를 끌어냅니다. 그의 요리는 단순하지만 정교한 온도 제어와 장작의 향으로 깊은 감동을 선사합니다.

 

Burnt Ends-Singapore-Restaurant-50Best Discovery

 

2. 시그니처 메뉴

• Beef Marmalade & Pickles: 장시간 훈연한 소고기를 캐러멜라이즈하여 바삭하게 구운 토스트 위에 올린 메뉴
• King Crab with Garlic Brown Butter: 갈릭 브라운버터로 구운 킹크랩
• Burnt Ends Sanger: 슬로우 쿠킹된 돼지고기와 슬로우로 완성된 시그니처 샌드위치
• Smoked Ice Cream: 참나무 향이 은은하게 배인 하우스메이드 아이스크림

 

3. 와인 셀렉션과 바 분위기

다양한 내추럴 와인과 크래프트 주류가 오픈 바에서 바로 서브되며, 활기찬 오픈 키친을 중심으로 요리사와 고객이 자유롭게 소통할 수 있는 캐주얼한 다이닝 경험이 특징입니다.

 

4. 레스토랑 정보

• 주소: 7 Dempsey Rd, #01-04, Singapore 249671
• 운영 시간: 화~토 17:30~23:00 / 일~월 휴무
• 예약: 공식 홈페이지 사전 예약 필수
• 가격대: 알라카르트 및 테이스팅 메뉴 S$180~ / 음료 페어링 별도

 

5. 분위기와 서비스

Burnt Ends는 바 좌석 위주의 구조로 요리의 모든 과정이 눈 앞에서 펼쳐지는 생동감 넘치는 경험을 제공합니다. 셰프와의 대화, 불꽃 튀는 조리, 정제된 플레이팅이 함께 어우러지며 '한 끼 식사 이상의 가치'를 선사합니다.

 

“우리는 불로 요리하고, 불로 소통하며, 불로 감동을 전합니다.” – 셰프 Dave Pynt

 

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6. 마무리

Burnt Ends는 불이라는 원초적인 조리법으로 현대적인 감성과 정교함을 더한 독보적인 바비큐 레스토랑입니다. 싱가포르 여행 중 진정한 불의 미학을 느끼고 싶다면, 이곳을 강력히 추천합니다.