Le Bernardin – 2025 세계 최고의 레스토랑 90위 (뉴욕, 미국)
Le Bernardin(르 베르나뎅)은 프랑스 요리의 우아함과 최고급 해산물을 조합한 세계 최고의 파인 다이닝 레스토랑 중 하나입니다. 1986년 미국에 문을 연 이래 뉴욕 미식 문화를 대표하는 상징으로 자리잡았으며, 2025년 World’s 50 Best Restaurants에서 90위에 재진입했습니다.
1. 셰프 에릭 리퍼트(Eric Ripert)
프랑스 남부에서 요리를 시작한 에릭 리퍼트는 Le Bernardin을 통해 ‘단순함 속의 정제된 예술’을 구현해왔습니다. 그는 “해산물은 그 자체로 완전하다”는 철학을 바탕으로 재료의 풍미를 최대한 살린 조리법으로 세계 미식가들을 매료시킵니다.
Le Bernardin-New York-Restaurant-50Best Discovery
Open for more than three decades, Eric Ripert's seafood temple is about balance: between simplicity and refinement, classicism and creativity. The menu sections
www.theworlds50best.com
2. 대표 메뉴
- Tuna Carpaccio: 푸아그라와 따뜻한 바게트로 감싼 참치 슬라이스
- Poached Lobster: 트러플 버터 소스와 함께하는 보스턴 랍스터
- Barely Cooked Scallop: 해초 육수에 살짝 데운 관자와 레몬버베나 향
- Le Bernardin Chocolate: 카카오 껍질과 캐러멜, 바닐라 크림이 어우러진 시그니처 디저트
3. 수상 및 위상
- 미슐랭 가이드 3스타 (2005년 이후 유지 중)
- 뉴욕타임즈 4성 만점 평가
- James Beard Award 수상 다수
- 2023년까지 수차례 World’s 50 Best Restaurants Top 50 내 포함
4. 레스토랑 정보
- 주소: 155 W 51st St, New York, NY 10019, USA
- 운영 시간: 월~토 점심 12:00~14:30 / 저녁 17:15~22:30 / 일요일 휴무
- 예약: 공식 웹사이트에서 예약 가능
- 가격대: 테이스팅 메뉴 $198~ / 와인 페어링 별도
5. 분위기와 인테리어
르 베르나뎅은 모던한 우드톤과 소프트한 조명으로 고급스러움을 강조합니다. 비즈니스 미팅부터 특별한 기념일까지 격조 높은 다이닝 경험을 원한다면 이곳이 정답입니다.
“우리는 바다에서 온 재료들을 존중하며, 가장 순수한 상태에서 그들의 이야기를 전합니다.” – 셰프 Eric Ripert
Le Bernardin by Eric Ripert | Home
www.le-bernardin.com
6. 마무리
Le Bernardin은 단순히 고급스러운 레스토랑 그 이상입니다. 정제된 맛과 철학, 서비스의 삼박자가 어우러진 이곳은 뉴욕을 방문하는 모든 미식가들의 필수 목적지입니다.
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