Atomix – 2025 세계 최고의 레스토랑 12위 (뉴욕, 미국)

Atomix – 2025 세계 최고의 레스토랑 12위 (뉴욕, 미국)

2025년 World’s 50 Best Restaurants에서 12위를 기록한 Atomix는 미국 뉴욕 맨해튼에 위치한 현대 한식 파인 다이닝 레스토랑입니다. 셰프 박정현(Junghyun Park)과 그의 파트너이자 아내인 엘리 파크(Ellia Park)는 한국 요리의 정체성을 세계 무대에서 재해석하며 ‘이해를 위한 요리’를 제안합니다.

 

atomix

 

1. 셰프 박정현 (Junghyun Park)

서울에서 시작해 호주와 일본, 뉴욕을 거쳐 경력을 쌓은 박 셰프는 한식의 뿌리를 유지하면서도 분자 요리, 프렌치 테크닉, 장식적 미감을 융합해 Atomix만의 독자적인 다이닝 경험을 만들어냈습니다. 그의 요리는 정제된 시각 언어와 철저한 구성미가 특징입니다.

 

Atomix | The World’s 50 Best Restaurants 2025

 

2. 대표 메뉴 및 ‘한식 테이스팅 카드’

Atomix는 약 10~12코스의 정찬을 제공하며, 각 요리는 한글이 적힌 테이스팅 카드와 함께 설명됩니다.

• Jeon (전): 제철 재료로 만든 전을 마치 프랑스식 아뮤즈 부쉬처럼 해석
• Abalone with Perilla Oil: 전복과 들기름, 된장 소스를 이용한 삼합의 현대적 구성
• Galbi with Fermented Garlic Jus: 저온조리한 갈비에 흑마늘 발효 소스를 곁들인 요리
• Chogochujang Granita: 초고추장 향의 그래니타로 입가심 – 전통의 새로움

 

3. 요리와 함께하는 이야기

Atomix의 큰 특징은 매 코스마다 요리 설명이 적힌 카드가 함께 제공된다는 점입니다. 한글/영문 혼용으로 구성된 이 카드는 음식에 담긴 기원, 전통, 의미를 알려주며 손님이 요리를 '맛보는 것'을 넘어서 '이해하도록' 유도합니다.

 

4. 레스토랑 정보

• 위치: 104 E 30th St, New York, NY 10016, USA
• 운영 시간: 화~토 저녁 / 일, 월 휴무
• 예약: 공식 웹사이트 또는 Resy
• 가격대: 약 $375~$450 (와인/술 페어링 별도)

 

5. 방문 팁

• 좌석은 단 14석 – 전석 카운터 테이블, 사전 예약 필수
• 한식에 대한 문화적 배경을 미리 숙지하면 더욱 깊은 경험
• 와인 외에도 막걸리, 청주 페어링 가능

 

“우리는 한식의 전통을 담아내되, 과거가 아닌 지금의 언어로 말하고 싶다.” – 셰프 박정민

 

6. 공간 & 경험

절제된 인테리어와 조명, 스태프의 설명까지 모든 요소가 하나의 '경험'으로 통합된 공간에서 손님은 한국의 맛과 이야기를 오롯이 받아들일 수 있습니다.

 

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7. 마무리

Atomix는 단지 한국 요리를 소개하는 공간이 아닙니다. 그것은 문화, 언어, 미각의 교차로에서 만들어지는 21세기형 한식 아카이브입니다. 뉴욕에서 한국을 맛보고 싶다면, 반드시 이곳을 경험하세요.