반응형 이탈리아4 [#139-6-44] Uliassi – 2025 세계 최고의 레스토랑 43위 (세니갈리아, 이탈리아) Uliassi – 2025 세계 최고의 레스토랑 43위 (세니갈리아, 이탈리아)Uliassi는 이탈리아 중부의 해변 도시 세니갈리아(Senigallia)에 위치한 세계 최고의 레스토랑 43위이자, 미쉐린 3스타를 획득한 셰프 마우로 울리아시(Mauro Uliassi)의 대표작입니다. 1. 바다와 육지의 창의적 결합울리아시의 요리는 아드리아해에서 직접 공수한 신선한 해산물과 중부 이탈리아 농가의 식재료를 결합한 창의적 구성이 특징입니다. 매년 공개되는 "Lab 메뉴"는 실험적이고 도전적인 요리들로, 전통을 새롭게 재해석한 감각적인 테이스팅 경험을 선사합니다. Uliassi | The World’s 50 Best Restaurants 2025Innovative, memorable Italian cooki.. 2025. 7. 24. [#114-6-19] Reale – 2025 세계 최고의 레스토랑 18위 (카스텔 디 산그로, 이탈리아) Reale – 2025 세계 최고의 레스토랑 18위 (카스텔 디 산그로, 이탈리아)2025년 World’s 50 Best Restaurants에서 18위를 차지한 Reale는 이탈리아 아브루초 지역의 작은 마을 카스텔 디 산그로에 위치한 미쉐린 3스타 레스토랑입니다. 셰프 니코 로밀로(Niko Romito)는 요리의 본질을 남기는 미니멀리즘 철학으로 세계 미식계에 깊은 울림을 주고 있으며, 단순하지만 감동적인 요리로 정평이 나 있습니다. 1. 셰프 니코 로밀로의 요리 철학요리를 요란하게 꾸미기보다는 재료 본연의 순수한 맛을 끌어내는 것이 Reale의 핵심입니다. 그는 과학적 기술과 감각적인 직관을 조화시켜, 소금, 기름, 향신료의 사용을 최소화하고 맛의 집중도를 극대화합니다. Reale | The W.. 2025. 7. 22. [#112-6-17] Lido 84 – 2025 세계 최고의 레스토랑 16위 (가르도네 리비에라, 이탈리아) Lido 84 – 2025 세계 최고의 레스토랑 16위 (가르도네 리비에라, 이탈리아)2025년 World’s 50 Best Restaurants 리스트에서 16위를 기록한 Lido 84는 이탈리아 북부 가르다 호수(Lago di Garda)가 내려다보이는 리조트 도시 가르도네 리비에라(Gardone Riviera)에 자리한 특별한 레스토랑입니다. 셰프 리카르도 카마니니(Riccardo Camanini)는 전통 이탈리아 요리를 시적이고 감성적인 방식으로 재해석하며, 미식가들에게 깊은 인상을 남기고 있습니다. 1. 셰프 리카르도 카마니니 (Riccardo Camanini)알랭 뒤카스와 가뇽 등 세계적인 셰프들과 함께 일한 경험을 바탕으로 카마니니 셰프는 2014년 형제 지아니(Giancarlo)와 함께 .. 2025. 7. 22. [#92-5-33] Aman Rosa Alpina – 돌로미티 산맥의 유럽 클래식 아만 Aman Rosa Alpina – 돌로미티 산맥의 유럽 클래식 아만Aman Rosa Alpina(아만 로사 알피나)는 이탈리아 북부 돌로미티 산맥의 산악 마을 산 카시아노(San Cassiano)에 자리한 전통적인 알프스풍 아만 리조트입니다. 겨울철에는 스키, 여름에는 하이킹과 미식 여행의 거점으로 사랑받는 이곳은, 유럽 알프스의 품격과 아만의 세련된 조용함이 만나는 특별한 공간입니다. 1. 위치 개요국가: 이탈리아 (Italy)지역: 돌로미티 산맥, 산 카시아노 (San Cassiano, Alta Badia)해발고도: 약 1,537m접근성: 베니스 또는 인스브루크 공항 → 차량 약 2.5~3시간 2. 건축 & 분위기스타일: 전통 티롤 샬레와 현대적 감각의 조화소재: 노출 목재, 따뜻한 스톤, 고급 패.. 2025. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
