Salsify at the Roundhouse – 2025 세계 최고의 레스토랑 88위 (남아공 케이프타운)

Salsify at the Roundhouse – 2025 세계 최고의 레스토랑 88위 (남아공 케이프타운)

남아프리카공화국 케이프타운의 해안가 언덕에 자리한 Salsify at the Roundhouse는 자연과 역사, 미식이 어우러지는 특별한 공간입니다. 2025년 World’s 50 Best Restaurants에서 88위에 NEW ENTRY로 등극하며 아프리카 대륙의 미식 수준을 다시금 증명한 이곳은 셰프 라이언 콜(Ryan Cole)의 섬세한 감각이 녹아든 파인 다이닝 경험을 선사합니다.

 

Salsify at the Roundhouse

 

1. 자연 속의 미식 예술

테이블에 앉는 순간 케이프타운의 대서양과 라이언스 헤드 산이 한눈에 들어옵니다. 이 환상적인 배경은 요리의 미감을 더욱 극대화시키며, 메뉴는 계절의 흐름과 지역 농산물, 해산물을 반영하여 매 방문마다 새로운 경험을 제공합니다.

 

Salsify at The Roundhouse, Cape Town | 50 Best Discovery

 

2. 대표 메뉴 및 테이스팅 구성

• Saldanha Bay Oyster: 토마토 잎 오일과 코코넛 뿌려낸 남아공산 생굴
• Springbok Tartare: 바삭한 라이스 칩과 부시허브로 마무리한 사슴 육회
• Line Fish with Smoked Mussel Velouté: 제철 생선과 훈제 홍합 소스
• Burnt Honey Crème: 바다 소금 아이스크림을 곁들인 꿀 크렘 디저트

 

3. 건물과 공간

레스토랑은 18세기 네덜란드 식민지 시절 건축된 라운드하우스(Roundhouse) 안에 있습니다. 유서 깊은 이 건물은 클래식한 외관과 현대적인 인테리어의 조화로 문화와 모던 디자인이 공존하는 다이닝 무드를 만들어냅니다.

 

4. 레스토랑 정보

• 주소: Roundhouse Road, Camps Bay, Cape Town 8005, South Africa
• 운영 시간: 화~토 점심 및 저녁 / 일·월 휴무
• 예약: 공식 웹사이트에서 온라인 예약
• 가격대: 테이스팅 메뉴 ZAR 1,495~1,995 / 와인 페어링 옵션 별도

 

5. 방문 팁

• 자연광이 좋은 점심 시간대 방문 추천 (특히 야외 테이블)
• 주차 공간은 제한적이므로 조기 도착 권장
• 기념일 또는 특별한 날에 예약 시, 메뉴에 메시지 요청 가능

 

“Salsify는 재료의 본질을 깨우는 장소입니다. 바다, 산, 요리, 그리고 인간의 감각이 만납니다.” – 셰프 Ryan Cole

 

Salsify at the Roundhouse Restaurant by Chef Ryan Cole

 

6. 마무리

Salsify at the Roundhouse는 자연과 문화, 미식의 삼박자가 완벽하게 어우러진 공간입니다. 남아공 파인 다이닝의 새로운 기준을 제시하는 이곳은 아프리카 미식 여행의 필수 목적지로 손꼽히고 있습니다.