Orfali Bros – 2025 세계 최고의 레스토랑 37위 (아랍에미리트 두바이)
Orfali Bros Bistro는 아랍에미리트 두바이에 위치한 세계 최고의 레스토랑 37위이자, 셰프 Mohammad Orfali와 그의 형제들인 Wassim, Omar 오르팔리 삼형제가 함께 운영하는 중동 퓨전 요리의 선두주자입니다.
1. 글로벌 퓨전 + 중동 감성
셰프 Mohammad Orfali는 시리아 출신으로, 중동 전통 요리를 현대적으로 재해석하며 아시아, 유럽, 아메리카 등의 영향을 자유롭게 섞습니다. 각 메뉴는 고향에 대한 향수와 현대적인 세련됨이 공존하는 감각적이고 실험적인 요리로 구성됩니다.
Orfali Bros | The World’s 50 Best Restaurants 2025
The region’s most emblematic restaurant, helmed by Syrian-born siblings
www.theworlds50best.com
2. 대표 메뉴
- Umami Bomb: 미소, 토마토, 타히니, 파르마산 등을 결합한 다층적 감칠맛의 요리
- Shish Barak A La Gyoza: 시리아식 덤플링을 일본 교자 스타일로 재해석
- Crispy Kibbeh: 중동식 크로켓을 튀겨낸 후 허브 요거트를 곁들인 대표 디시
- ABG (Aleppo Burnt Garlic): 시리아 알레포식 마늘 소스를 곁들인 감자 요리
3. 플레이팅과 공간
각 요리는 현대적 미니멀리즘</strong을 바탕으로 중동의 정서와 다문화적 요소가 담긴 디자인으로 시각적 즐거움까지 배가시킵니다. 내부 인테리어는 개방형 키친을 중심으로 에너지 넘치는 분위기를 조성하며, 형제들의 팀워크가 고스란히 느껴지는 구조입니다.
4. 레스토랑 정보
- 위치: 1 14th St – Al Wasl – Dubai – United Arab Emirates
- 운영 시간: 화~일 12:30~23:00 / 월요일 휴무
- 예약: 공식 웹사이트 또는 이메일 예약
- 가격대: 약 AED 300~500 / 단품 주문 또는 테이스팅 메뉴
5. 방문 팁
- 1층 비스트로형 운영 – 캐주얼하면서도 창의적 메뉴
- 테이스팅 메뉴 없이 단품 중심 – 자유로운 조합 추천
- 디저트도 형제 중 제과 셰프가 직접 제작 – 디저트 품질 우수
“우리는 음식으로 이야기를 전하고, 형제애로 그것을 완성합니다.” – Mohammad Orfali
ORFALI BROS.
ABOUT ORFALI BROS This is our story - the story of how Orfali Brothers came to be. We are Mohammad, Wassim and Omar - three brothers who have travelled far and wide to inspire and be inspired by the delectable world of food, art, travel, and culture. We as
orfalibros.com
6. 마무리
Orfali Bros는 중동 미식의 새로운 패러다임을 열고 있습니다. 그들은 전통에 대한 존중과 글로벌 감각을 결합해 두바이 푸드 신(scene)의 핵심으로 떠올랐으며, 세계 미식계에서도 독자적인 존재감을 확립했습니다.
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