La Cime – 2025 세계 최고의 레스토랑 44위 (오사카, 일본)
La Cime는 일본 오사카 중심부에 위치한 세계 최고의 레스토랑 44위로, 미쉐린 2스타를 획득한 정통성과 창의성을 겸비한 레스토랑입니다. 셰프 야마모토 유지(Yuji Yamamoto)는 일본 전통 식재료에 프랑스 요리의 정통 기법을 접목하여 일본-프렌치 퓨전의 정수를 구현합니다.
1. 일본 감성과 프랑스 기술의 만남
La Cime의 요리는 “미니멀리즘, 계절성, 그리고 깜짝 놀랄만한 반전”을 핵심으로 합니다. 일본 고유의 발효, 절임, 숙성 기법이 프랑스식 소스, 완벽한 화력 조절과 결합되어 한 입마다 깊은 여운을 남기는 경험을 선사합니다.
La Cime | The World’s 50 Best Restaurants 2025
Impeccable Osaka destination that reaches for the sky
www.theworlds50best.com
2. 대표 테이스팅 메뉴
- Signature Boudin Dog: 프렌치 블러드 소시지를 핫도그 스타일로 표현한 위트 있는 시그니처
- Squid with Fermented Black Garlic: 오징어와 발효 흑마늘의 조화
- Grilled Wagyu with Koji Sauce: 고지 소스를 곁들인 와규 그릴
- Yuzu Tart with White Chocolate: 유자와 화이트 초콜릿의 균형미를 살린 디저트
3. 오사카 도심 속의 정갈한 공간
내부는 따뜻한 목재 톤과 섬세한 조명으로 구성되어 정제된 일본 감성과 모던한 유럽 스타일이 공존합니다. 오픈 키친이 있는 다이닝 공간에서 셰프와의 교감을 느끼며 식사를 즐길 수 있는 구조도 인기의 요인입니다.
4. 레스토랑 정보
- 위치: 3-2-15 Kawaramachi, Chuo-ku, Osaka 541-0048, Japan
- 운영 시간: 화~토 12:00~15:00 / 18:00~21:00 (일·월 휴무)
- 예약: 공식 웹사이트를 통한 사전 예약 필수
- 가격대: 런치 약 ¥17,000 / 디너 약 ¥30,000~35,000 (세금 및 서비스료 별도)
5. 방문 팁
- Signature 메뉴인 Boudin Dog는 미리 요청해야 제공되는 경우도 있음
- 계절마다 테마가 바뀌는 메뉴 – 봄에는 산나물, 여름에는 해산물 중심 구성
- 채식, 글루텐 프리 식단 제공 가능 – 사전 고지 필수
“우리는 놀라움 속에서 깊은 감정을 끌어내고자 한다.” – 셰프 Yuji Yamamoto
La Cime - ラシーム フレンチレストラン 大阪本町
大阪、瓦町にあるフランス料理店 La Cime(ラ シーム)。辻調理師専門学校卒業後、大阪市内のフレンチ、イタリアン、数軒で働く。2007年、渡仏。パリで修行を積み、09年に帰国。2010年、大阪本
www.la-cime.com
6. 마무리
La Cime는 오사카에서만 느낄 수 있는 일본 감성 기반의 현대 프렌치 미식입니다. 고정관념을 깨는 시그니처 요리와 함께 세련된 감성과 테크닉이 집약된 미식 여정을 선사합니다.
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