Chef Tam’s Seasons – 2025 세계 최고의 레스토랑 72위 (마카오, 중국)

Chef Tam’s Seasons – 2025 세계 최고의 레스토랑 72위 (마카오, 중국)

Chef Tam’s Seasons는 마카오의 고급 다이닝 중심지인 City of Dreams 내 Morpheus 호텔에 위치한 현대 광둥 요리의 대표주자입니다. 2025년 세계 최고의 레스토랑 72위로 새롭게 이름을 올리며, 중화권 미식의 정수와 현대적 감각을 보여주는 공간으로 평가받고 있습니다.

 

Chef Tam’s Seasons

 

1. 정통 광둥 요리의 현대적 진화

셰프 Tam Kwok Fung(탐콕풍)은 전통적인 광둥 요리에 창의적 기법과 프리젠테이션을 접목하여 미래지향적 중식 다이닝의 모델을 제시하고 있습니다. 해산물과 제철 재료 중심의 메뉴는 계절과 균형을 중시하는 철학을 반영합니다.

 

Chef Tam’s Seasons at Wynn Palace-Cotai-Restaurant-50BestDiscovery

 

2. 대표 메뉴

• Bird’s Nest Egg Custard: 고급 제비집과 계란 커스터드의 조화
• Charcoal Grilled Abalone with Fermented Garlic: 참숯에 구운 전복과 발효 흑마늘 소스
• Roasted Goose with Pu-erh Tea: 보이차로 훈연한 홍콩식 거위 구이
• Sea Whelk Soup with Cordyceps: 해산물과 동충하초를 이용한 진한 탕 요리

 

3. 공간과 서비스

Chef Tam’s Seasons는 유리와 금속으로 세련된 곡선을 이루는 자하 하디드 건축물 Morpheus 호텔 내부에 자리잡고 있으며, 차분한 조명과 동양적 인테리어가 어우러진 프라이빗한 다이닝 공간을 제공합니다. 전문 티소믈리에가 엄선한 차 페어링 서비스도 큰 특징입니다.

 

 

4. 레스토랑 정보

• 주소: Level 3, Morpheus, City of Dreams, Cotai, Macau
• 운영 시간: 수~일 점심 12:00~15:00 / 저녁 18:30~22:30 (월~화 휴무)
• 예약: 공식 사이트 예약 가능
• 가격대: 점심 ¥880~ / 저녁 ¥1,680~ (MOP 기준)

 

5. 방문 팁

• 중국 전통의약 식재료(동충하초, 천마 등)에 관심 있는 미식가에게 추천
• Tea Pairing과 함께하는 점심 테이스팅 메뉴가 인기
• 럭셔리한 Morpheus 호텔 투숙과 함께 예약하면 더욱 특별한 경험 가능

 

“계절이 요리에 스며들고, 정통이 미래를 향한다.” – 셰프 Tam Kwok Fung

 

Chef Tam’s Seasons | Wynn Palace

 

6. 마무리

Chef Tam’s Seasons는 광둥 전통 요리에 창조성과 세련된 서비스를 더한 미식 공간으로, 마카오를 방문한다면 반드시 경험해볼 가치가 있는 동아시아 최고 수준의 파인 다이닝입니다.