Bozar – 2025 세계 최고의 레스토랑 63위 (브뤼셀, 벨기에)

Bozar – 2025 세계 최고의 레스토랑 63위 (브뤼셀, 벨기에)

Bozar Restaurant는 브뤼셀 중심의 보자르 예술 센터(Palais des Beaux-Arts) 안에 위치한 미술과 미식이 만나는 상징적인 레스토랑입니다. 셰프 Karen Torosyan은 유럽 전통 요리 기술을 바탕으로, 정교하면서도 품격 있는 클래식 요리를 선보이며 2025 세계 최고의 레스토랑 63위에 선정되었습니다.

 

BOZAR

 

1. 고전 미식의 부활, 예술로 승화된 요리

Bozar는 클래식 프랑스 & 벨기에 요리법을 철저하게 준수하면서도 현대적 감각으로 새롭게 해석하여 기술과 미적 균형을 동시에 추구합니다. 특히 파이(파테 앙 크루트), 파이텔, 테린, 갈랑틴 등 전통 유럽 요리의 고난도 기술을 예술 작품처럼 완성합니다.

 

Bozar Restaurant-Brussels-Restaurant-50Best Discovery

 

2. 대표 시그니처 메뉴

• Pâté en Croûte: 세계 대회 수상 경력이 있는 정통 프렌치 미트 파이
• Duck à l’Orange: 오렌지 소스를 곁들인 오리 구이의 고전적 재해석
• Sea Bass in Salt Crust: 소금 반죽에 싸서 구운 농어 요리
• Crêpe Soufflée: 클래식 프렌치 디저트를 우아하게 연출한 디저트

 

3. 미술관 속 미식 경험

Bozar 레스토랑은 아르 데코 건축 양식의 보자르 예술 센터 내부에 자리해 전시 관람과 식사가 자연스럽게 연결되는 경험을 제공합니다. 클래식 음악, 회화, 조각 등의 예술과 함께 어우러지는 미식은 마치 하나의 종합예술처럼 느껴집니다.

 

4. 레스토랑 정보

• 주소: Rue Baron Horta 3, 1000 Bruxelles, Belgium
• 운영 시간: 화~토 12:00~13:30 / 19:00~21:00 (일·월 휴무)
• 예약: 공식 웹사이트에서 예약 가능
• 가격대: 점심 코스 €75~ / 저녁 테이스팅 €145~ (와인 페어링 별도)

 

5. 방문 팁

• 보자르 미술관 전시 관람 후 식사 추천
• 정장 또는 비즈니스 캐주얼 드레스코드 권장
• 점심 메뉴는 합리적인 가격에 수준 높은 경험 제공

 

“전통을 지킨다는 건 그 형식을 되살리는 것이 아니라, 그 정신을 재창조하는 것이다.” – 셰프 Karen Torosyan

 

Bozar Restaurant Bruxelles – Karen Torosyan

 

6. 마무리

Bozar는 단순한 식사를 넘어, 클래식의 아름다움과 현대적 감각이 공존하는 예술적 미식 공간입니다. 브뤼셀을 방문할 예정이라면, 이 특별한 미술관 속 레스토랑에서 유럽 고전 요리의 정수를 체험해보는 것을 추천드립니다.