반응형 Massimiliano Alajmo1 [#127-6-32] Le Calandre – 2025 세계 최고의 레스토랑 31위 (루바노, 이탈리아) Le Calandre – 2025 세계 최고의 레스토랑 31위 (루바노, 이탈리아)Le Calandre는 이탈리아 루바노(Rubano)에 위치한 세계 최고의 레스토랑 31위로 선정된 미쉐린 3스타 레스토랑입니다. 셰프 Massimiliano Alajmo는 단 28세에 세계 최연소 미쉐린 3스타 셰프라는 타이틀을 거머쥐며 전통 이탈리아 요리에 실험성과 감각을 불어넣었습니다. 1. 전통을 뛰어넘은 혁신Le Calandre는 알라지아 가문이 운영하는 미식 왕국의 중심입니다. 셰프 마시밀리아노는 전통 재료와 기법을 고수하면서도, 분자 요리, 감각 자극, 심리적 미식 경험 등 실험적인 요소를 절묘하게 버무려 새로운 이탈리아 요리를 완성합니다. Le Calandre | The World’s 50 Best Res.. 2025. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
