반응형 중식 테이스팅 코스2 [#191-6-96] Meet the Bund – 2025 세계 최고의 레스토랑 94위 (상하이, 중국) Meet the Bund – 2025 세계 최고의 레스토랑 94위 (상하이, 중국)Meet the Bund는 중국 상하이의 상징적 거리 와이탄(外滩, The Bund)에 위치한 현대 중국 요리의 정점을 보여주는 레스토랑입니다. 2025년 World’s 50 Best Restaurants 94위로 첫 선정되며, 중국 미식의 새로운 중심지로 부상하고 있습니다. 1. 전통과 현대의 교차점Meet the Bund는 중국 전통 요리의 깊은 뿌리를 바탕으로 현대적인 프레젠테이션과 서양 조리 기술을 접목시켜 동서양 미감의 조화로운 균형을 구현합니다. 셰프 Lu Yiming은 중국 각 지방의 향토 재료를 독창적으로 재해석하여 미래형 중국 요리를 선보입니다. Meet the BundLocated in Shanghai.. 2025. 7. 25. [#169-6-74] Chef Tam’s Seasons – 2025 세계 최고의 레스토랑 72위 (마카오, 중국) Chef Tam’s Seasons – 2025 세계 최고의 레스토랑 72위 (마카오, 중국)Chef Tam’s Seasons는 마카오의 고급 다이닝 중심지인 City of Dreams 내 Morpheus 호텔에 위치한 현대 광둥 요리의 대표주자입니다. 2025년 세계 최고의 레스토랑 72위로 새롭게 이름을 올리며, 중화권 미식의 정수와 현대적 감각을 보여주는 공간으로 평가받고 있습니다. 1. 정통 광둥 요리의 현대적 진화셰프 Tam Kwok Fung(탐콕풍)은 전통적인 광둥 요리에 창의적 기법과 프리젠테이션을 접목하여 미래지향적 중식 다이닝의 모델을 제시하고 있습니다. 해산물과 제철 재료 중심의 메뉴는 계절과 균형을 중시하는 철학을 반영합니다. Chef Tam’s Seasons at Wynn Pala.. 2025. 7. 25. 이전 1 다음 반응형
