반응형 오픈 파이어 레스토랑2 [#190-6-95] Burnt Ends – 2025 세계 최고의 레스토랑 93위 (싱가포르, 싱가포르) Burnt Ends – 2025 세계 최고의 레스토랑 93위 (싱가포르, 싱가포르)Burnt Ends는 싱가포르를 대표하는 모던 바비큐 레스토랑으로, 화려한 도시 속에서 오픈 파이어와 목재 불의 미학을 보여주는 공간입니다. 2025년 World’s 50 Best Restaurants 93위에 재등장하며, 전 세계 미식가들의 주목을 다시금 받고 있습니다. 1. 셰프 데이브 핀트(Dave Pynt)의 불의 철학호주 출신 셰프 Dave Pynt는 불의 직화력을 최대한 활용하여 재료 본연의 풍미를 끌어냅니다. 그의 요리는 단순하지만 정교한 온도 제어와 장작의 향으로 깊은 감동을 선사합니다. Burnt Ends-Singapore-Restaurant-50Best DiscoveryOne of the hardest.. 2025. 7. 25. [#164-6-69]Arca – 2025 세계 최고의 레스토랑 67위 (툴룸, 멕시코) Arca – 2025 세계 최고의 레스토랑 67위 (툴룸, 멕시코)Arca는 멕시코 유카탄 반도의 카리브해 정글 도시 툴룸에 위치한 오픈 파이어 중심의 혁신적인 다이닝 공간입니다. 2025 세계 최고의 레스토랑 67위에 신규 진입하며, 열정과 불, 대지의 풍미가 조화를 이루는 레스토랑으로 떠오르고 있습니다. 1. 불의 요리: 불꽃 위에서 태어난 풍미셰프 Jose Luis Hinostroza는 캘리포니아 출신의 멕시코계 셰프로, 마야 전통의 조리 기법과 현대적인 감각을 조화시킨 Fire-to-Table 철학을 실현합니다. 모든 요리는 목탄, 장작불, 화덕에서 직접 구워지며 자연의 에너지와 식재료의 본질을 이끌어냅니다. ARCA-Tulum-Bar-50BestDiscoveryYes, you really a.. 2025. 7. 25. 이전 1 다음 반응형
