2025 세계 최고의 레스토랑 1~50위 인덱스 및 시리즈 요약 (51~100위 예고)

2025 세계 최고의 레스토랑 시리즈 – 1위부터 50위까지 인덱스 정리 및 전체 요약

THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2025

 

2025년 The World’s 50 Best Restaurants가 발표되면서 전 세계 미식가들의 시선이 다시 한 번 집중되었습니다. Thinking Archive에서는 이번 순위에 포함된 1위부터 50위까지의 레스토랑들을 하나하나 리뷰하며, 그 나라의 식문화, 셰프의 철학, 테이스팅 메뉴, 공간의 미학, 예약 팁까지 디테일하고 풍부하게 소개했습니다.

 

The World's 50 Best Restaurants | The best restaurants in the world

 

1. 1위부터 50위까지 인덱스 정리

1. Maido (Lima)
2. Asador Etxebarri (Atxondo)
3. Quintonil (Mexico City)
4. Diverxo (Madrid)
5. Alchemist (Copenhagen)
6. Gaggan (Bangkok)
7. Sézanne (Tokyo)
8. Table by Bruno Verjus (Paris)
9. Kjolle (Lima)
10. Don Julio (Buenos Aires)
11. Wing (Hong Kong)
12. Atomix (New York)
13. Potong (Bangkok)
14. Plénitude (Paris)
15. Ikoyi (London)
16. Lido 84 (Gardone Riviera)
17. Sorn (Bangkok)
18. Reale (Castel di Sangro)
19. The Chairman (Hong Kong)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico)
21. Narisawa (Tokyo)
22. Sühring (Bangkok)
23. Boragó (Santiago)
24. Elkano (Getaria)
25. Odette (Singapore)
26. Mérito (Lima)
27. Tresind Studio (Dubai)
28. Lasai (Rio de Janeiro)
29. Mingles (Seoul)
30. Le Du (Bangkok)
31. Le Calandre (Rubano)
32. Piazza Duomo (Alba)
33. Steirereck (Vienna)
34. Enigma (Barcelona)
35. Nusara (Bangkok)
36. Florilège (Tokyo)
37. Orfali Bros (Dubai)
38. Frantzén (Stockholm)
39. Mayta (Lima)
40. Septime (Paris)
41. Kadeau (Copenhagen)
42. Belcanto (Lisbon)
43. Uliassi (Senigallia)
44. La Cime (Osaka)
45. Arpège (Paris)
46. Rosetta (Mexico City)
47. Vyn (Skillinge)
48. Celele (Cartagena)
49. KOL (London)
50. Restaurant Jan (Munich)

 

2. 시리즈 전체 요약

이번 시리즈는 단순한 레스토랑 소개를 넘어서, 국가별 미식 문화의 정수와 셰프의 창의성, 지속 가능성과 로컬리티를 중심으로 한 세계 미식의 트렌드를 살펴보았습니다. 특히 남미의 강세, 아시아 셰프들의 부상, 유럽의 정통성과 현대성의 조화를 중심으로 다양한 대륙에서의 미식 혁신을 조망할 수 있었습니다.

 

3. 앞으로 이어질 51~100위 연재 예고

Thinking Archive는 여기서 멈추지 않습니다. 2025 세계 최고의 레스토랑 51위부터 100위까지의 레스토랑 역시 동일한 포맷으로 하나하나 깊이 있게 소개할 예정입니다. 아래는 앞으로 소개될 레스토랑 리스트입니다.

 

https://www.theworlds50best.com/list/51-100

The World’s 50 Best Restaurants | The List and Awards

 

4. 2025 세계 최고의 레스토랑 51~100위 리스트

 51. Alcalde (Guadalajara)

 52. Schloss Schauenstein (Fürstenau)

 53. Den (Tokyo)

 54. El Chato (Bogotá)

 55. La Colombe (Cape Town)

 56. Jordnær (Copenhagen)

 57. Onjium (Seoul)

 58. Restaurant Tim Raue (Berlin)

 59. Nobelhart & Schmutzig (Berlin)

 60. Pujol (Mexico City)

 61. Nuema (Quito)

 62. Willem Hiele (Oudenburg)

 63. Bozar (Brussels)

 64. Fu He Hui (Shanghai)

 65. Quique Dacosta (Dénia)

 66. Saint Peter (Sydney)

 67. Arca (Tulum)

 68. Masque (Mumbai)

 69. Hisa Franko (Kobarid)

 70. Tuju (São Paulo)

 71. Sazenka (Tokyo)

 72. Chef Tam's Seasons (Macau)

 73. Tantris (Munich)

 74. Mountain (London)

 75. Mil (Cusco)

 76. Leo (Bogotá)

 77. LeDoyenné (Saint-Vrain)

 78. Cocina Hermanos Torres (Barcelona)

 79. Coda (Berlin)

 80. SingleThread (Healdsburg)

 81. Oteque (Rio de Janeiro)

 82. Fyn (Cape Town)

 83. A Casa do Porco (São Paulo)

 84. Aponiente (El Puerto de Santa Maria)

 85. Txispa (Atxondo)

 86. The Clove Club (London)

 87. Mugaritz (San Sebastián)

 88. Salsify at the Roundhouse (Cape Town)

 89. Huniik (Mérida)

 90. Le Bernardin (New York)

 91. Koan (Copenhagen)

 92. Al Gatto Verde (Modena)

 93. Burnt Ends (Singapore)

 94. Meet the Bund (Shanghai)

 95. Evvai (São Paulo)

 96. Atelier Crenn (San Francisco)

 97. Labyrinth (Singapore)

 98. César (New York)

 99. Amisfield Restaurant (Queenstown)

 100. Neolokal (Istanbul)

 

5. Stay Tuned!

미식의 여정은 이제 절반을 넘어섰습니다. 앞으로도 Thinking Archive와 함께 세계 곳곳의 레스토랑 이야기를 깊이 있게 만나보세요. 이어지는 리뷰 시리즈도 많은 기대 부탁드립니다!