반응형 오리부산물1 오리고기 부위별(부산물 포함) 용도·가격·중량·등급 비교 완전정리 오리고기 부위별 용도·가격·중량·등급(좋은 고기 vs 안 좋은 고기) 비교 분석통오리 한 마리를 “어떻게 사느냐”에 따라 체감 가성비가 크게 달라집니다. 이 글은 정육 부위(가슴·다리·안심·날개 등)부터 부산물(간·심장·모래주머니·표피·발)까지, 그리고 오리도체 품질등급(1+, 1, 2)의 의미와 가격에 영향을 주는 요소를 한 번에 정리합니다. I. 오리 한 마리 중량은 어느 정도?국내 유통에서 흔히 보는 통오리는 약 2.0~2.6kg대가 많고, 실제 판매 예시로 2.4kg 통오리가 자주 확인됩니다. 체감 포인트“한 마리 2.4kg”이 그대로 고기 2.4kg은 아닙니다. 뼈·피부·지방·내장·수분 등을 제외하면 정육(살코기) 체감량은 줄어듭니다. 그래서 구이용은 부위 정육, 탕/백숙은 통오리·프레임(뼈).. 2026. 1. 25. 이전 1 다음 반응형
