[#101-6-6] Alchemist – 2025 세계 최고의 레스토랑 5위 (코펜하겐, 덴마크)
Alchemist – 2025 세계 최고의 레스토랑 5위 (코펜하겐, 덴마크)Alchemist는 단순한 식당이 아닙니다. 2025년 세계 최고의 레스토랑 5위에 오른 이곳은, 덴마크 코펜하겐의 한 대형 창고 공간을 개조한 몰입형 극장형 미식 체험장입니다. 셰프 라스무스 문크(Rasmus Munk)는 요리를 통해 사회적 메시지, 예술, 과학, 철학을 모두 전달하는 극적인 ‘홀리스틱 다이닝(Holistic Dining)’을 구현해 전 세계 미식계의 패러다임을 바꿔놓았습니다. 1. 셰프 라스무스 문크 (Rasmus Munk)1991년생으로 덴마크 미식계를 흔든 천재 셰프, 문크는 미식 + 메시지 + 몰입 경험이라는 새로운 장르를 창조했습니다. 그는 요리를 통해 기후 변화, 인권, 윤리적 소비, 디지털 중독 ..
2025. 7. 22.
