반응형 파인 다이닝2 [#151-6-56] El Chato – 2025 세계 최고의 레스토랑 54위 (콜롬비아 보고타) El Chato – 2025 세계 최고의 레스토랑 54위 (콜롬비아 보고타)El Chato는 콜롬비아 수도 보고타(Bogotá)의 중심에서 현대 콜롬비아 미식의 정점으로 우뚝 선 레스토랑입니다. 셰프 알라로 에르난데스(Álvaro Clavijo)는 로컬 재료에 기반한 실험적이면서도 감각적인 접근으로 El Chato를 2025 세계 최고의 레스토랑 54위에 올려놓았습니다. 1. 로컬의 재발견El Chato는 콜롬비아의 숲, 산, 해안, 정글 등 다양한 자연환경에서 나오는 다양한 토착 식재료를 중심으로 구성됩니다. 각 코스는 현지 농부와의 협업을 통해 지속 가능한 방식으로 생산된 재료를 사용하며, 전통 조리법을 모던하고 세련된 방식으로 재해석합니다. El Chato-Bogotá-Restaurant-50B.. 2025. 7. 24. [#147-6-52] 2025 세계 최고의 레스토랑 1~50위 인덱스 및 시리즈 요약 (51~100위 예고) 2025 세계 최고의 레스토랑 시리즈 – 1위부터 50위까지 인덱스 정리 및 전체 요약 2025년 The World’s 50 Best Restaurants가 발표되면서 전 세계 미식가들의 시선이 다시 한 번 집중되었습니다. Thinking Archive에서는 이번 순위에 포함된 1위부터 50위까지의 레스토랑들을 하나하나 리뷰하며, 그 나라의 식문화, 셰프의 철학, 테이스팅 메뉴, 공간의 미학, 예약 팁까지 디테일하고 풍부하게 소개했습니다. The World's 50 Best Restaurants | The best restaurants in the worldAnnually ranking the top 50 best restaurants and bars around the world. The World'.. 2025. 7. 24. 이전 1 다음 반응형
