반응형 상파울루 미식1 [#192-6-97] Evvai – 2025 세계 최고의 레스토랑 95위 (상파울루, 브라질) Evvai – 2025 세계 최고의 레스토랑 95위 (상파울루, 브라질)Evvai는 브라질 상파울루에서 활동 중인 셰프 Luiz Filipe Souza의 미식 실험실입니다. 이탈리아 요리의 뿌리 위에 브라질 토착 재료와 풍미를 덧입힌 독창적인 퀴진으로 2025년 World’s 50 Best Restaurants 95위에 재진입하며 그 가치를 재조명받고 있습니다. 1. 문화의 융합‘Evvai’는 이탈리아어로 “좋아! 가자!”라는 의미를 지닌 표현으로, 전통과 진보, 브라질과 유럽의 경계를 넘나드는 셰프의 철학을 상징합니다. Luiz Filipe Souza는 자신의 이탈리아계 혈통과 브라질의 생명력을 접목하여 감각적이고 실험적인 코스를 구성합니다. Evvai-São Paulo-Restaurant-50Be.. 2025. 7. 25. 이전 1 다음 반응형
