Den – 2025 세계 최고의 레스토랑 53위 (도쿄, 일본)

Den – 2025 세계 최고의 레스토랑 53위 (도쿄, 일본)

Den은 일본 도쿄에 위치한 2025 세계 최고의 레스토랑 53위로 선정된 현대 일본 요리의 대표 아이콘입니다. 셰프 자이 히로유키(Zai Hiroyuki)는 전통 가이세키(kappo)에 위트와 창의성을 가미하여, 감동적이면서도 유쾌한 식사 경험을 제공합니다.

 

DEN

 

1. Den의 매력 – 전통 속의 위트

Den은 전통 일본 요리의 절제된 아름다움과 현대적 유머 감각을 완벽히 결합시킨 유일무이한 다이닝 공간입니다. 셰프 자이는 메뉴 하나하나에 이야기를 담고, 손님의 반응을 고려한 참여형 미식 경험을 추구합니다. “미소짓게 만드는 요리”라는 철학이 모든 코스에 녹아 있습니다.

 

Den-Tokyo-Restaurant-50Best Discovery

 

2. 대표 메뉴와 플레이팅

• Den-tucky Fried Chicken: 셰프의 유머 감각이 돋보이는 후라이드치킨 스타일 요리
• Seasonal Kaiseki Course: 일본 사계절 재료를 활용한 창작 가이세키
• Den Salad: 꽃과 채소, 소스가 예술적으로 조합된 시그니처 샐러드
• Dessert with Hidden Message: 손님에게 전하는 편지가 담긴 디저트 플레이트

 

3. 공간 분위기

레스토랑은 도쿄 아오야마의 조용한 주택가에 위치하며, 12석 규모의 친밀한 공간으로 운영됩니다. 셰프와 스태프들이 손님 한 명 한 명을 따뜻하게 맞이하며, 고객 맞춤형 환대와 유머가 Den의 시그니처 중 하나입니다.

 

4. 레스토랑 정보

• 위치: 2 Chome-3-18 Jingumae, Shibuya City, Tokyo 150-0001, Japan
• 운영: 화~토 저녁 18:00~22:00 / 일~월 휴무
• 예약: 공식 웹사이트 사전 예약 필수
• 가격대: 저녁 코스 ¥25,000~¥35,000

 

5. 방문 팁

• 예약 경쟁 치열 – 수개월 전 예약 권장
• 알레르기 및 식단 고려 – 사전 연락 시 맞춤 메뉴 제공
• 사진 촬영 가능하지만 조용하고 예의 바른 태도 권장

 

“요리란 감동만이 아니라, 유쾌함과 추억도 함께 남기는 일입니다.” – 셰프 Zai Hiroyuki

 

傳

 

6. 마무리

Den은 기술, 감성, 위트가 공존하는 일본 파인 다이닝의 새로운 전형입니다. 전통을 해치지 않으면서도 손님을 진심으로 즐겁게 만드는 레스토랑을 찾는다면, 도쿄의 Den은 분명 최고의 선택이 될 것입니다.