반응형 Julien Royer1 [#121-6-26] Odette – 2025 세계 최고의 레스토랑 25위 (싱가포르) Odette – 2025 세계 최고의 레스토랑 25위 (싱가포르)2025년 World’s 50 Best Restaurants에서 25위를 차지한 Odette는 싱가포르 국립미술관(National Gallery Singapore) 안에 위치한 미쉐린 3스타 프렌치 레스토랑입니다. 셰프 Julien Royer(줄리앙 루아이에)는 프랑스의 고전 요리 철학을 기반으로, 아시아의 제철 식재료를 섬세하게 통합해 예술적이고 감성적인 미식 경험을 선사합니다. 1. 음식과 공간, 예술의 만남Odette는 미술관 한가운데에서 운영되는 만큼 요리 자체가 전시 작품처럼 구성되어 있습니다. 요리의 플레이팅은 물론, 조명과 테이블웨어, 서비스의 흐름까지 마치 큐레이션된 전시를 관람하듯 정교한 흐름과 우아함을 느낄 수 있습니다... 2025. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
