반응형 Jorge Vallejo1 [#99-6-4] Quintonil – 2025 세계 최고의 레스토랑 3위 (멕시코시티, 멕시코) Quintonil – 2025 세계 최고의 레스토랑 3위 (멕시코시티, 멕시코)2025년 World’s 50 Best Restaurants에서 3위에 오른 Quintonil은 멕시코시티 중심부에 자리잡은 현대 멕시코 미식의 상징입니다. 셰프 호르헤 발레호(Jorge Vallejo)는 토착 식재료와 지역 전통을 현대적으로 해석하며 세계 미식계에 멕시코 요리의 진면목을 새롭게 각인시켰습니다. 1. 셰프 호르헤 발레호 (Jorge Vallejo)퀸토닐은 2012년 오픈 이후 빠르게 주목받았으며, 셰프 발레호는 이전에 Noma(코펜하겐)와 Pujol(멕시코시티) 등 세계적인 레스토랑에서의 경험을 바탕으로 자연친화적이면서도 실험적인 접근을 펼칩니다. 아내 알레한드라 플로레스(Alejandra Flores)가 매.. 2025. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
