반응형 India Cusine1 [#102-6-7] Gaggan – 2025 세계 최고의 레스토랑 6위 (방콕, 태국) Gaggan – 2025 세계 최고의 레스토랑 6위 (방콕, 태국)2025년 World’s 50 Best Restaurants 리스트에서 6위, 그리고 아시아 최고의 레스토랑으로 선정된 Gaggan은 단순한 인도 레스토랑이 아닙니다. 셰프 가간 아난드(Gaggan Anand)는 인도 요리의 정체성을 해체하고 재구성하여 전 세계 미식가들에게 전례 없는 경험을 제공합니다. 1. 셰프 가간 아난드 (Gaggan Anand)인도 콜카타 출신의 셰프 가간은 일본의 엘불리(ElBulli) 출신으로, 2010년 방콕에 자신의 이름을 건 레스토랑을 오픈하며 미식계에 등장했습니다. 그는 이모지 메뉴, 고함치는 오프닝, 핑거 푸드, 테이블 토크 등 형식 파괴적인 스타일로 전통을 넘어서는 ‘진화형 인도 요리(Evolved.. 2025. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
