반응형 Eric Ripert1 [#187-6-92] Le Bernardin – 2025 세계 최고의 레스토랑 90위 (뉴욕, 미국) Le Bernardin – 2025 세계 최고의 레스토랑 90위 (뉴욕, 미국)Le Bernardin(르 베르나뎅)은 프랑스 요리의 우아함과 최고급 해산물을 조합한 세계 최고의 파인 다이닝 레스토랑 중 하나입니다. 1986년 미국에 문을 연 이래 뉴욕 미식 문화를 대표하는 상징으로 자리잡았으며, 2025년 World’s 50 Best Restaurants에서 90위에 재진입했습니다. 1. 셰프 에릭 리퍼트(Eric Ripert)프랑스 남부에서 요리를 시작한 에릭 리퍼트는 Le Bernardin을 통해 ‘단순함 속의 정제된 예술’을 구현해왔습니다. 그는 “해산물은 그 자체로 완전하다”는 철학을 바탕으로 재료의 풍미를 최대한 살린 조리법으로 세계 미식가들을 매료시킵니다. Le Bernardin-New Y.. 2025. 7. 25. 이전 1 다음 반응형
