반응형 포르투갈 전통 요리 재해석1 [#138-6-43] Belcanto – 2025 세계 최고의 레스토랑 42위 (리스본, 포르투갈) Belcanto – 2025 세계 최고의 레스토랑 42위 (리스본, 포르투갈)Belcanto는 포르투갈 리스본의 유서 깊은 시아두(Chiado) 지역에 자리잡은 세계 최고의 레스토랑 42위입니다. 셰프 조세 아빌레즈(José Avillez)는 포르투갈 전통의 풍미와 현대적 기술을 결합해 포르투갈 요리의 미래를 제시합니다. 1. 포르투갈 미식의 진화Belcanto는 2012년 포르투갈 최초로 미쉐린 2스타를 획득한 레스토랑으로, 전통 요리의 본질을 유지하면서도 분자요리, 시각적 구성, 내러티브 요소를 결합한 고감도 테이스팅 경험을 제공합니다. Belcanto | The World’s 50 Best Restaurants 2025An exploration of Portuguese flavours from .. 2025. 7. 24. 이전 1 다음 반응형
