[#172-6-77] Mil – 2025 세계 최고의 레스토랑 75위 (쿠스코, 페루)
Mil – 2025 세계 최고의 레스토랑 75위 (쿠스코, 페루)Mil은 페루 안데스 고산지대, 쿠스코에서 약 3,500미터 높이에 위치한 독특한 레스토랑으로 2025년 세계 최고의 레스토랑 75위에 선정되었습니다. 세계적인 셰프 Virgilio Martínez가 운영하며, 그의 Central과 함께 남미 미식 혁명의 심장으로 평가받습니다. 1. 생태계 기반 요리 철학Mil의 요리는 지역 농부, 식물학자, 인류학자와의 협업으로 8가지 고도(altitudes)의 생태계를 음식으로 표현하는 데 중점을 둡니다. 안데스 지역의 고유 식재료인 퀴노아, 감자, 곡물, 허브, 야생 잎사귀 등이 주 재료입니다. Mil-Near Cusco-Restaurant-50Best DiscoveryLocated a mighty..
2025. 7. 25.
