반응형 일본 퓨전 요리1 [#140-6-45] La Cime – 2025 세계 최고의 레스토랑 44위 (오사카, 일본) La Cime – 2025 세계 최고의 레스토랑 44위 (오사카, 일본)La Cime는 일본 오사카 중심부에 위치한 세계 최고의 레스토랑 44위로, 미쉐린 2스타를 획득한 정통성과 창의성을 겸비한 레스토랑입니다. 셰프 야마모토 유지(Yuji Yamamoto)는 일본 전통 식재료에 프랑스 요리의 정통 기법을 접목하여 일본-프렌치 퓨전의 정수를 구현합니다. 1. 일본 감성과 프랑스 기술의 만남La Cime의 요리는 “미니멀리즘, 계절성, 그리고 깜짝 놀랄만한 반전”을 핵심으로 합니다. 일본 고유의 발효, 절임, 숙성 기법이 프랑스식 소스, 완벽한 화력 조절과 결합되어 한 입마다 깊은 여운을 남기는 경험을 선사합니다. La Cime | The World’s 50 Best Restaurants 2025Imp.. 2025. 7. 24. 이전 1 다음 반응형
