반응형 엔리케 올베라1 [#157-6-62] Pujol – 2025 세계 최고의 레스토랑 60위 (멕시코시티, 멕시코) Pujol – 2025 세계 최고의 레스토랑 60위 (멕시코시티, 멕시코)Pujol(푸졸)은 멕시코 미식 문화를 세계 무대에 알린 선구적 레스토랑입니다. 셰프 엔리케 올베라(Enrique Olvera)의 진두지휘 아래 전통 재료와 조리법을 현대적으로 재해석한 요리로 세계 미식 트렌드를 선도하고 있습니다. 2025년 세계 최고의 레스토랑 60위에 오른 이곳은, 멕시코시티의 미식 성지로 불립니다. 1. 멕시코의 정체성을 담은 미식 철학Pujol의 핵심은 ‘뿌리로 돌아가기’입니다. 고대 아즈텍 문화부터 농부의 밭에서 자란 옥수수까지, 멕시코의 역사, 토양, 사람을 담은 요리로 손님에게 이야기와 감동을 함께 전합니다. Pujol-Mexico City-Restaurant-50Best DiscoveryEnriq.. 2025. 7. 24. 이전 1 다음 반응형
