반응형 아나톨리아 퀴진1 [#197-6-102] Neolokal – 2025 세계 최고의 레스토랑 100위 (이스탄불, 터키) Neolokal – 2025 세계 최고의 레스토랑 100위 (이스탄불, 터키)Neolokal은 터키 전통 요리를 현대적인 감각으로 재해석하여 세계 미식계에 독창적인 인상을 남긴 레스토랑입니다. 2025년 World’s 50 Best Restaurants 100위로 선정되며 터키 미식의 새로운 가능성을 보여주고 있습니다. 1. 터키 유산을 현대적으로셰프 Maxut Aşkar는 오스만 제국과 아나톨리아 지역의 전통 요리를 모던하고 정제된 테크닉으로 풀어내며 전통과 혁신을 조화롭게 연결합니다. 요리는 단순한 재해석을 넘어, 사회적 메시지와 환경적 지속성을 함께 담아냅니다. Neolokal-Istanbul-Restaurant-50Best DiscoveryTaking Mother Earth as his ins.. 2025. 7. 25. 이전 1 다음 반응형
