반응형 셰프 Vaughan Mabee1 [#196-6-101] Amisfield Restaurant – 2025 세계 최고의 레스토랑 99위 (퀸스타운, 뉴질랜드) Amisfield Restaurant – 2025 세계 최고의 레스토랑 99위 (퀸스타운, 뉴질랜드)Amisfield Restaurant는 뉴질랜드 남섬의 퀸스타운 외곽, 아름다운 호수와 산맥 사이에 자리 잡은 와이너리 기반의 레스토랑입니다. 지역의 자연환경과 식재료에 대한 깊은 존중을 담아낸 요리로 2025년 World’s 50 Best Restaurants 99위에 신규 진입하였습니다. 1. 테루아(Terroir)를 담은 뉴질랜드 요리셰프 Vaughan Mabee는 ‘땅이 주는 영감’을 철저히 요리에 반영합니다. 중앙 오타고(Central Otago)의 야생 식물, 현지에서 채집한 버섯, 고산 식재료를 기반으로 뉴질랜드 고유의 풍미를 미니멀하면서도 강렬하게 표현합니다. Amisfield Resta.. 2025. 7. 25. 이전 1 다음 반응형
