[#162-6-67] Quique Dacosta – 2025 세계 최고의 레스토랑 65위 (데니아, 스페인)
Quique Dacosta – 2025 세계 최고의 레스토랑 65위 (데니아, 스페인)Quique Dacosta는 스페인 발렌시아 지방의 지중해 해변 도시 데니아(Dénia)에 위치한 스페인 현대 미식의 선구자입니다. 셰프 퀴케 다코스타는 전통 발렌시아 요리를 해체하고 재조립해 예술과 건축, 지역성이 융합된 요리를 선보이며, 2025년 세계 최고의 레스토랑 65위에 이름을 올렸습니다. 1. 발렌시아의 자연을 접시에 담다Quique Dacosta의 요리는 지중해 해산물, 쌀, 올리브 오일, 허브, 꽃을 기반으로 합니다. 바닷물의 염도, 숲의 흙 내음, 해변의 모래 질감까지 요리에 담아내며, 감각과 기억을 자극하는 다층적 체험을 제공합니다. Quique Dacosta-Dénia-Restaurant-50B..
2025. 7. 25.
