반응형 멕시코 현대 미식1 [#142-6-47] Rosetta – 2025 세계 최고의 레스토랑 46위 (멕시코시티, 멕시코) Rosetta – 2025 세계 최고의 레스토랑 46위 (멕시코시티, 멕시코)Rosetta는 멕시코시티의 힙한 지역 콜로니아 로마(Colonia Roma)에 위치한 세계 최고의 레스토랑 46위로, 엘레나 레이가다스(Elena Reygadas) 셰프가 이끄는 감각적이고 시적인 멕시코 현대 미식의 상징입니다. 1. 지역성과 계절성을 중심에 둔 요리Rosetta는 멕시코 각 지역의 전통 식재료와 조리법을 기반으로 하면서도 현대적 감각과 섬세한 구성으로 재해석한 요리를 선보입니다. 매일 수급되는 재료에 따라 테이스팅 메뉴는 유동적으로 바뀌며, 자연과의 연결성을 중시하는 셰프의 철학이 반영됩니다. Rosetta | The World’s 50 Best Restaurants 2025Imaginative Mexic.. 2025. 7. 24. 이전 1 다음 반응형
