반응형 니케이요리1 [#97-6-2] Maido – 2025년 세계 최고의 레스토랑 1위 (리마, 페루) Maido – 2025년 세계 최고의 레스토랑 1위 (리마, 페루)2025년 World’s 50 Best Restaurants 리스트에서 세계 1위를 차지한 레스토랑 Maido는 페루 리마에 위치한 니케이(Nikkei) 요리의 정수를 보여주는 곳입니다. 일본계 페루 셰프 미쓰하루 츠무라(Mitsuharu “Micha” Tsumura)는 일본의 전통성과 페루의 다채로운 식재료를 융합해, 그 어디에서도 맛볼 수 없는 독창적인 요리를 선보이고 있습니다. 1. 셰프 미쓰하루 츠무라 (Mitsuharu Tsumura)일본계 이민자의 후손으로 페루에서 태어난 그는 오사카에서 정통 일식을 수련한 후, 페루로 돌아와 Maido를 설립했습니다. 일본과 페루의 역사적, 문화적 교차점에 있는 Nikkei 요리를 현대적이고.. 2025. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
