반응형 뉴 차이니즈1 [#107-6-12] Wing – 2025 세계 최고의 레스토랑 11위 (홍콩, 중국) Wing – 2025 세계 최고의 레스토랑 11위 (홍콩, 중국)2025년 World’s 50 Best Restaurants 리스트에서 11위를 차지한 Wing은 홍콩의 현대 중식을 대표하는 혁신적인 레스토랑입니다. 셰프 비키 청(Vicky Cheng)은 프렌치 테크닉과 전통 중국 조리법을 결합한 ‘뉴 차이니즈(New Chinese)’라는 새로운 미식 문법을 만들어냈습니다. 1. 셰프 비키 청 (Vicky Cheng)프랑스 요리로 경력을 시작한 그는 뉴욕과 홍콩의 미쉐린 스타 레스토랑을 거쳐 VEA(비키 청의 또 다른 대표 레스토랑)를 통해 아시아 미식계에 이름을 알렸습니다. Wing은 그의 뿌리인 중국 음식의 재해석을 담은 진정한 ‘귀환’이며, 홍콩식 중식의 정제된 진화를 보여줍니다. Wing | .. 2025. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
