반응형 Steirereck1 [#129-6-34] Steirereck – 2025 세계 최고의 레스토랑 33위 (빈, 오스트리아) Steirereck – 2025 세계 최고의 레스토랑 33위 (빈, 오스트리아)Steirereck는 오스트리아 빈 중심부에 위치한 세계 최고의 레스토랑 33위이자 미쉐린 2스타를 획득한 유럽의 대표 파인 다이닝 레스토랑입니다. 셰프 Heinz Reitbauer는 오스트리아 전통 요리의 깊이를 유지하면서도 지속가능성과 창의적 실험을 통해 농업 중심의 새로운 미식 문화를 이끌고 있습니다. 1. 도시 속 농장 철학Steirereck의 요리는 오스트리아 남부의 Reitbauer 가문의 농장 ‘Pogusch’에서 시작됩니다. 채소, 허브, 고기, 유제품 대부분이 농장에서 직접 생산되며 도심 속 자연 순환 구조를 미식에 반영합니다. Steirereck | The World’s 50 Best Restaurants.. 2025. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
