반응형 모던 코리안1 [#108-6-13] Atomix – 2025 세계 최고의 레스토랑 12위 (뉴욕, 미국) Atomix – 2025 세계 최고의 레스토랑 12위 (뉴욕, 미국)2025년 World’s 50 Best Restaurants에서 12위를 기록한 Atomix는 미국 뉴욕 맨해튼에 위치한 현대 한식 파인 다이닝 레스토랑입니다. 셰프 박정현(Junghyun Park)과 그의 파트너이자 아내인 엘리 파크(Ellia Park)는 한국 요리의 정체성을 세계 무대에서 재해석하며 ‘이해를 위한 요리’를 제안합니다. 1. 셰프 박정현 (Junghyun Park)서울에서 시작해 호주와 일본, 뉴욕을 거쳐 경력을 쌓은 박 셰프는 한식의 뿌리를 유지하면서도 분자 요리, 프렌치 테크닉, 장식적 미감을 융합해 Atomix만의 독자적인 다이닝 경험을 만들어냈습니다. 그의 요리는 정제된 시각 언어와 철저한 구성미가 특징입니다.. 2025. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
